重庆火锅 技术培训——第一品牌

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.重庆火锅主料,辅料,香料等识别运用;

3.重庆火锅清油老油的炒制;

4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;

5.清淡、香辣、麻辣底料;原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.


专业导读

重庆火锅培训Compress_243696765760232275.jpg

176030989677222671.jpg

学习内容

培训内容重庆火锅技术培训
课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1.讲述开店教程以及四川火锅的发展史和其特色特点。

2.重庆火锅制作全过程。

3.重庆火锅调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4.重庆火锅制作方法、技巧培训。

5.重庆火锅主料、配料等材料的保管及存放方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训费用请及时联系我们!
特别赠送1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。