牛杂火锅 技术培训——第一品牌

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;          

2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用               

3.制作火锅底料的掌握                         

4.火锅老油的提炼、保养等质量掌握                 

5.吊汤:对火锅高汤原料的选择,配方            

  熬制的质量                                      

6.兑汤:兑制辣火锅、普通鸳鸯锅等                 

7.火锅老油的洗炼及其保养方法        

8.菜品的配制及保存

专业导读

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学习内容

培训内容牛杂火锅技术培训
课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1.讲述开店教程以及四川火锅的发展史和其特色特点。

2.牛杂火锅制作全过程。

3.牛杂火锅调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4.牛杂火锅制作方法、技巧培训。

5.牛杂火锅主料、配料等材料的保管及存放方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

培训费用请及时联系我们!
特别赠送1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。


牛杂火锅培训方式

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学习保障

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后期服务:

1、技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、开店所需设备、厨具、配料、进货在当地如果买不到,我们中心可以为你代购,寄给你;
3、开店中遇到什么问题可以电话咨询我们的老师,或者来我学校免费再学习。