烤面筋 技术培训——第一品牌

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;   

2.纯手工面筋做法;    

3.秘制调料,孜然香料搭配,烧烤酱汁的做法;    

4.面筋外观的雕刻;    

5.烤面筋的做法;    

6.原料采购、存放、保鲜技术;   

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.


专业导读

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学习流程

培训内容烤面筋技术
课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1.面筋制作的和面方法和调味方法
2.半成品面筋加热处理方法和注意事项
3.各种面筋刀工处理方法和撒料制作
4.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。 
5.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。 
6.培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 
7.培训无烟烤面筋技术。 
8.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。 
9.烤面筋各种调料的认识及采购信息; 
10.烤面筋店面选址及经营管理技巧。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-5天左右,视个人情况而定。

培训费用请及时联系我们!
特别赠送1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

新口味学员实操培训

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学习保障

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