津市牛肉粉 技术培训——第一品牌

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;

3、秘制红烧牛肉的做法;

4、秘制麻辣牛肉的做法;

5、中药配方的转让;

6、高汤的熬制;

7、粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;

8、原料采购、存放、保鲜技术;

9、开店指导、店面装修设计、开店营销指导等。


专业导读

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学习内容

培训内容津市牛肉粉技术培训
课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1.麻辣牛肉粉、红烧牛肉粉、口味牛杂、猪脚粉、排骨粉、肥肠粉、香菇鸡块粉、木耳肉丝粉等八大系列。  
2.津市牛肉粉的配方和熬制
3.津市牛肉粉高汤的熬制。
4.津市牛肉粉的制做。
5.脆皮豆的制作。
6.各式津市牛肉粉制作流程。
7.肉质、高汤等材料的保管与存放。
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
9.投资预算及风险回避,店面经营的技巧与管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训费用请及时联系我们!
特别赠送1.指导招牌设计、 2.指导菜单设计。

新口味学员实操培训

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学习保障

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后期服务

1、技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

2、开店所需设备、厨具、配料、进货在当地如果买不到,我们中心可以为你代购,寄给你;

3、开店中遇到什么问题可以电话咨询我们的老师,或者来我学校免费再学习。